Co zjesc w nicei
Oprócz zieleniny i warzyw w sałatce jest również solidna porcja tuńczyka, anchois i ugotowane na twardo jajko.
Gdybyście chcieli wypróbować w domu, przepis jest tutaj. Socca to danie przystawkowe lub przekąska — można ją zamówić również na wynos. Jest to coś pomiędzy plackiem a naleśnikiem, wykonanym z mąki z ciecierzycy. Ciekawe i smaczne. Socca pochodzi z Genui i znana jest również we Włoszech jako farinata lub cecina.
Lazurowe Wybrzeże leży właściwie na krańcu obszaru jej popularności, jednak socca soccę? Pissaladière to coś zbliżonego do cebularza. Spory kawałek białej puszystej drożdżowej buły z cebulą na wierzchu, powinien mieć dodatkowo wzorek z anchois i czarnych oliwek.
Nicea restauracje ceny
Można się najeść, choć smak wydaje się znajomy. Są one potem serwowane w zupie lub na osobnym półmisku razem z grzankami i prowansalskim sosem czosnkowym o nazwie rouille. Zupa rybna, tańsza wersja zupy Bouillabaisse. Zupę rybną Bouillabaisse jemy następująco: grzanki smarujemy rouillem i wrzucamy do talerza z zupą. Kiedy nasiąkną możemy zacząć konsumpcję.
Czasami w zestawie jest także ząbek czosnku, którym należy najpierw natrzeć grzanki. Warto wiedzieć, że w regionie jest zjesc także znacznie tańsza wersja tej zupy. Nazywa się po prostu zupą rybną soupe de poisson i najczęściej występuje w menu jako przystawka w cenie ok. Różni się głównie tym, że do jej przygotowania można użyć dowolnych ryb i nie zobaczymy ich kawałków, bo wszystko będzie zmielone.
Dostaniemy też tarty ser do posypania grzanek z rouillem. Mój ulubiony gulasz prowansalski daube provençale oraz w wersji nicejskiej daube niçoise to danie z mięsa wołowego np. Pozycja obowiązkowa dla mięsożerców! Szkoda tylko, że w regionie najczęściej jest podawana z makaronem, który mi tu w ogóle nie pasuje. Innym popularnym dodatkiem są gnocchi.
Gnocchi w sosie z gulaszu prowansalskiego. Restauracje często mają w menu osobną pozycję, na którą składa się np. To dobra propozycja dla osób, które nie chcą jeść mięsa, ale chcą poczuć ten wspaniały smak. Popularne są także ravioli nadziewane mięsem z gulaszu. Ratatouille to danie prowansalskie znane także w Nicei.
Są to warzywa smażone osobno, a potem lekko duszone lub podpiekane w jednym naczyniu. To doskonały dodatek do innych dań lub przekąska, która smakuje na ciepło i na zimno. Kwiaty cukinii smażone w piwnym cieście to wyśmienita przekąska, która idealnie komponuje się na talerzu z innymi lokalnymi przysmakami.
Można ją kupić w lokalnych restauracjach lub zrobić samodzielnie w domu. Kwiaty cukinii są łatwo dostępne w sklepach spożywczych. Pistou to lokalna odmiana włoskiego pesto. Sporządza się je nicei czosnku, bazylii, tartego sera nie zawsze i oliwy. Nie dodaje się orzeszków piniowych.
Soupe au pistou jest zupą warzywną z fasolą, do której dodaje się pistou. To danie jest najczęściej dostępne jako przystawka. Dzień zaczynamy od małego, zwykle słodkiego śniadania. Potem, około 13 przychodzi pora na lunch.
Co i gdzie jeść w Nicei? Przewodnik po Lazurowym Wybrzeżu
Powinien on być sycący, ale lekki i orzeźwiający. Znowu — jest za gorąco, żeby zajadać się dużym posiłkiem.
Najważniejsza zawsze będzie kolacja. To jest ten moment w ciągu dnia, kiedy w końcu robi się przyjemnie chłodno i można delektować się aperitifem, a potem kilkudaniową kolacją. Francuzi i turyści w Nicei uwielbiają chodzić do knajp, dlatego jeśli zależy Wam na wizycie w konkretnym miejscu, pomyślcie o rezerwacji!
Francuzi nie lubią i nie chcą mówić po angielsku. Jeśli nigdy nie mieliście do czynienia z francuskim polecam zaopatrzyć się chociaż w podstawowe rozmówki. Bez względu na to, czy mówimy o knajpie, hotelu czy muzeum, nastawcie się na śladową ilość angielskiego. Lazurowe Wybrzeże jest drogie, bez dwóch zdań.
W przypadku jedzenia zaoszczędzić można polują na okazje lunchowe, czyli kilka dań w niższej niż zazwyczaj cenie czy wieczorne happy hours. Poza tym dobrą alternatywą są piekarnie czy street food. Ta super prosta w przygotowaniu kanapka może zastąpić obiad, tak bardzo jest sycąca. A przy tym ma świetny balans smaków i tekstur.
Możecie oczywiście użyć zamienników, wykorzystać to, co akurat macie pod ręką, ale polecam chociaż raz spróbować wersji zgodnej z tradycyjnym przepisem. Nie pożałujecie! Tuńczyka odsączamy z zalewy i rozgniatamy widelcem w misce. Paprykę i cebulę kroimy w drobną kostkę, dorzucamy do tuńczyka. Oliwki i rzodkiewkę kroimy na mniejsze części i też wrzucamy do masy.
Anchois rozdrabniamy i dodajemy do tuńczyka. Solimy i pieprzymy.
Socca Nicea
Pomidora kroimy w plasterki, podobnie jajka na twardo. Bułki przekrawamy zjesc pół najlepsze będą te już czerstweobie części lekko skrapiamy oliwą i nacieramy czosnkiem. Następnie na jednej części bułki układamy warstwami — masę tuńczykową, plasterki pomidora, bazylię, plasterki jajka na twardo. Przykrywamy drugą częścią bułki i lekko dociskamy.
Całość zawijamy w folię spożywczą i nicei na kilka godzin do lodówki — najlepiej dodatkowo obciążyć czymś kanapki. Serwujemy z różowym winem! Biblia kuchni francuskiej: F. Gaudry, On va deguster: la France, Paryż Artykuł o sałatce nicejskiej: B. I jeszcze jeden: D. Lebovitz, Classic salade nicoise, davidlebovitz. Strona Commune Libre du Pan Bagnat.
Artykuł o zdjęciu Picassa: M. Lestz, Cocteau, Picasso, and a Tale of two Breads, curiousrambler. You can check these in your browser security settings. If you do not want that we track your visit to our site you can disable tracking in your browser here:. We also use different external services like Google Webfonts, Google Maps, and external Video providers.
Since these providers may collect personal data like your IP address we allow you to block them here. Please be aware that this might heavily reduce the functionality and appearance of our site. Changes will take effect once you reload the page. Gdzie zjeść w Nicei: najlepsze kawiarnie i restauracje. Treść ukryj. Le Chantecler.
Adres: 37, Promenade des Anglais, Nicea, Francja. Godziny otwarcia: od wtorku do soboty od do La Terrasse. Adres: 1, Promenade des Anglais, Nicea, Francja.
Adres: 22, Rue Pairolière, Nicea, Francja. Godziny otwarcia: dodo Zamknięte w poniedziałki. Le Safari. Adres: 1, Cours Saleya, Nicea, Francja. Nie trzeba być geniuszem, żeby wiedzieć, iż produkuje się tapenadę zieloną oraz czarną .
Nicea restauracje
Byłbym ignorantem, gdybym nie wspomniał jeszcze o sałatce nicejskiej. Jej składniki są dość swobodnie dobierane przez różnych kucharzy, ale zawsze zawiera tuńczyka. Zamawiając sałatki na Lazurowym Wybrzeżu zwykle spodziewaj się naprawdę solidnej porcji. Poza kuchnią bardzo regionalną warto jeszcze dodać, że do najbardziej popularnych dań na Lazurowym Wybrzeżu należą także pizze, makarony, owoce morza w tym mule podawane zawsze z frytkami, co dziwi wszystkich moich gościsteki i naleśniki zwykle na słodko, a najczęściej z Nutellą.
Poniżej znajdziesz listę restauracji i małych knajpek w Nicei polecanych przeze mnie, a także moich znajomych i przyjaciół. W tych miejscach byliśmy i nam się podobało.
Przewodnik po Lazurowym Wybrzeżu. Co i gdzie zjeść w Nicei? Nie musisz już szukać! Przygotowałem listę sprawdzonych restauracji. Nie tylko tanio, ale zawsze smacznie. Oto mój przewodnik!.
Podzieliłem je na kilka kategorii. Te i inne miejsca możesz łatwo zaimportować do swojej mapy Google! Wystarczy kliknąć w ten link najlepiej zrobić to z przeglądarki w telefonie : tu zjedz w Nicei. Ile osób, tyle opinii. Przewodniki podają, że najlepsze lody w Nicei zjecie w Fenocchio kilka lokali, np.